בטור זה אסקור את קבוצת מדדי ניהול המלאי המקובלים בשימוש בתעשיה וההיבטים התפעוליים הקשורים.
מתוך ויקיפדיה ישראל:
מלאי או מלאי עסקי הוא מונח בתחום מנהל עסקים וחשבונאות המתייחס לכמות חומרים או ציוד זמינים בבעלות העסק המשמשים אותו לצורך פעילותו העסקית השוטפת. בדרך כלל המלאי מתחלק לארבעה סוגים:
- מלאי מוצרים גמורים: מלאי שתהליך ייצורו הסתיים והוא מוכן למכירה. לדוגמה, במפעל לייצור צעצועים – צעצוע ארוז מוכן למכירה.
- מלאי מוצרים בתהליך: מלאי הנמצא בשלב ביניים על פס הייצור. לדוגמה, צעצוע שהרכבתו טרם הסתיימה.
- מלאי מוצרי גלם: מוצרי גלם שמהם מרכיבים או מייצרים את המוצר הסופי. לדוגמה, רכיבי פלסטיק קטנים שמהם מרכיבים את הצעצוע.
- מלאי חומרי אריזה: חומרי האריזה שבהם יארז המוצר הסופי. לדוגמה, קופסאות קרטון או חומרי אריזה מפלסטיק.
בכל קורס בסיסי בהנהלת חשבונות, כשמגיעים לפרק לימוד דו”ח מאזן, לומדים להכיר את שורת שווי המלאי בספרים בצד הנכסים.
ככל שזה נראה פשוט לעין, ההתיחסות המקצועית למלאי היא בבחינת נכס שיש לממשו בהקדם האפשרי, הרי מלאי חו”ג או מלאי מוצרי אריזה אין לו ערך ממשי למכירה והוא בפירוש טרנספורמציה של מזומנים או התחיבויות כספיות לספקים וסוג של משאב אשר בסוף תהליך היצור יהפוך לתוצרת גמורה שאותה ניתן למכור ללקוחות החברה.
כך גם ההתייחסות למלאי בתהליך או מה שנהוג לקרוא WIP – Work In Process, מלאי אשר הושקעה בה תשומה רבה בתהליך אך עדיין לא הפך לתוצרת גמורה למכירה. אחרון הינו מלאי תוצרת גמורה אשר סיים את כל תהליך התשומה והינו מוצר מוכן למכירה בשווי עלות אך ללא מימוש הרווח בגינו.
כך למעשה המלאי בחברה הינו מייצג ברור של התשומות אשר העסק/הארגון השקיע על מנת לממש רווח כלשהוא, כל עוד לא מומש המוצר במכירה ללקוחות, המלאי הינו סוג של נכס כספי שלא ניתן למימוש חוזר למזומנים או התחייבויות אחרת מצד הלקוחות (ניתן כמובן למכור את חומרי הגלם בחזרה לספקים, אך הפעולה לא ניתנת לביצוע בכל התרחישים) אלה כמוצר סופי ללקוחות.
מכאן יוצא שכל חברה/ארגון יעמידו למטרה ראשונה בהיבט הפתעולי למכור את מלאי התוצרת גמורה בזמן הקצר ביותר על מנת לממש נכסים פיזיים למזומנים, המטרה משליכה לאחור על צמצום המלאי בתהליך ומלאי חו”ג והאריזה על מנת להפחית בהשקעת מזומנים בתשומות ממשיות.
מתוך גישת ‘מינימום מלאי’ זו נולד הצורך התפעולי לשלוט ברמות המלאי בכל זמן נתון, להגיע לסוף התקופה (חודש/רבעון/שנה) במצב של מלאי אמין ב-100%, וזאת על ידי ביצוע ספירה פיזית של כל הפריטים במחסן או על ידי ביצוע בקרת מלאי בתהליך כזו המבטיחה אמינות מלאי גבוהה בכל רגע נתון במהלך התקופה.
אמינות מלאי – Inventory value Accuracy
על מנת להציג את מדד אמינות המלאי יש לסקור את סוגי התנועות המוכרות בפעילות התפעול אשר באמצעותם אדגים כיצד מבצעים ניתוח מלאי היכול להביא לרמת אמינות מלאי גבוהה מאוד בכל ארגון תעשייתי/מסחרי המנהל מלאי בבעלותו.
Open Inventory
שווי המלאי הכספי בפתח התקופה אותה אנו מודדים.
COGs In – Cost of Goods In
זהו שווים של מוצרי תוצרת גמורה שהתקבלו במחסני החברה ע”י קבלני משנה או כל ספק אחר המספק מוצר סופי, מוכן למכירה ללקוחות.
Return from Customers
זהו שווי הסחורות / מוצרים מוגמרים שהוחזרו מלקוחות והשפיעו על שווי המלאי (לא החזרות מלאי עבור שירות, לא כולל תיקונים בהשאלה בהם המלאי שווה לאפס, כן כולל RMA בזיכוי כספי ללקוח )
Move In
זהו שווי הכניסות למלאי של חו”ג, מלאי בתהליך או כל סוג של קניות טובין מספקים.
RTV – Return To Vendor
זהו סך שווים של הטובין שהוחזרו לספקים מכל סיבה שהיא.
COGs Out – Cost of goods Out
זהו סך שווי המכירות (תוצרת גמורה) במונחי עלות המלאי/היצור, לדוגמא שווים הגולמי של סך המוצרים שנמכרו לכלל הלקוחות בתקופה נתונה.
Move Out
זהו שווי המלאי שיצא ללקוחות או ספקים בתצורה של חומרי גלם, מכירה של תתי-מכלולים לקבלני משנה או חלקי חילוף ללקוחות.
Inv Count – Inventory Count
זהו שווי עדכוני ספירות המלאי שבוצעו בתקופה, הוספה או הפחתה של פריטים מהמלאי עקב בדיקת מלאי פיזית שחייבו עדכון כמות המלאי במערכת.
Closing Inventory
זהו שווי מלאי הסגירה בתקופה, עפ”י דו”ח המלאי/צובר או עפ”י סיפרה פיזית שבוצעה.
להלן תרשים המייצג את מחזור המלאי החל מפתיחת המלאי ועד סגירתו לתקופה נתונה:
:על ידי ביצוע השוואה של מלאי הסגירה לתקופה הקודמת אל מלאי הפתיחה לתקופה הנוכחית ניתן לקבל את מדד אמינות מלאי
סבב מלאי – Inventory turn
על ידי השוואת שווי המלאי לתקופה אל מול סך המכירות של החברה באותה תקופה, ניתן לקבל את מדד סבב המלאי, מדד המבטא את יכולת החברה להפיק מכירות כבסיס לשווי המלאי של החברה, למעשה ככל שמדד סבב המלאי גבוה יותר, הדבר מעיד על מערכת ניהול מלאי יעילה יותר ששומרת על רמות מלאי נמוכות, הימנעות ממלאי מת או איטי אשר מעמיס שווי לא נדרש על המערכת ויכולת החברה להפיק מכירות גבוהות יותר על בסיס רמת מלאי נמוכה יחסית.
להלן טבלה המציגה את כל המדדים שסקרתי בטור ושילובם בו”ח אחד אשר מציג למנהל/אחראי המלאי בארגון את שווי המלאי בכל תקופה, את מדד אמינות המלאי ומדד סבב המלאי כולל סיכומי תנועות מלאי לפי סוג (לחץ/י על התמונה להגדלה).
לסיכום
ניהול מלאי הינו נושא חשוב מאוד בארגונים יצרניים/מסחריים המבוססים רכש חומרי גלם ומלאי בתהליך, ישנה חשיבות רבה ליכולת ניהול המלאי, בקרת המלאי ומדידתו בכל זמן נתון על ידי בניית סט של מדדים תפכוליים מקובלים אשר נותנים למנהל שקיפות גבוהה יותר לרמת איכות התהליכים המבוצעים במחסני החברה ומשפיעים על שורת הנכסים של החברה.
על כותב הבלוג
שמי יפתח הריס, מהנדס תעשיה וניהול בוגר אוניברסיטת בן-גוריון, בן 38 תושב המרכז. בעל נסיון של כ-10 שנים בתחום התפעול, הרכש ושרשרת אספקה בחברות היי-טק גלובליות. אחרי שהות של כשנה בתפקיד רילוקיישן בצפון סין, בעל יכולות אישיות ומקצועיות גבוהות.
e-mail:yiftach.harris75@gmail.com
SCM in Israel
ניהול שרשרת אספקה בישראל 